НЕЛЬЗЯ

- Торты, булочки, пироженные, хлеб,
- молоко, йогурты, творог и др. молочные продукты,
- конфеты, сахар и другие углеводы.

Скрытый глютен, разрушающий миелин, содержат:
- вареные колбасы, сосиски, полуфабрикаты из измельченного мяса и рыбы;
- мясные и рыбные консервы;
- многие овощные и фруктовые консервы, в т.ч. томатные пасты, кетчупы;
- мороженое, йогурты, сыры, маргарины с глютен-содержащими стабилизаторами,
- некоторые виды уксусов и салатных соусов, майонезов;
- соевые соусы;
- концентрированные сухие супы, бульонные кубики;
- некоторые виды чая, кофе- и какао- смеси для быстрого приготовления;
- кукурузные хлопья при использовании ячменной патоки;
- имитации морепродуктов - крабовые палочки и др.;
- некоторые пищевые добавки (краситель аннатол Е160b, карамельные красители Е150а-Е150d, мальтол Е636, изомальтол Е953, малитит и мальтитный сироп Е965, моно- и диглицериды жирных кислот Е471);
- квас и некоторые алкогольные напитки (водка, пиво, виски).

МОЖНО

Продукты, богатые аминокислотой триптофан из которой в организме синтезируется нейротрансмитер серотонин:
-семечки подсолнуха
-бананы
-обезжиренное молоко (1%)
-орехи
-индейка, куриные грудки
-вместо чая и кофе заваривать листьями смородины
-гречка,
-солянка (капуста),
- рыба (вареная, жареная, тушеная), рыбные супы
-рис
-борщ
-шоколад, мед